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地中海—土耳其美食理念包含多个方面，如热闹繁忙的开放式厨房、丰富的珍藏、考究的鸡尾酒酒吧和室外露台，可将著名哈利法塔的景色尽收眼底。GAL 是迪拜颇受喜爱的热门餐厅，为宾客带来各种惊喜：豪华气派的服务、美妙的现场表演与招牌菜肴等，包括炖牛胫肉、黑松露小牛肉宽面条与 GAL 招牌 Gamberetti Güveç。
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